Готовим дома · Завтраки
Картофельные вафли — с творожным кремом и редисом
Картофельные вафли в этом варианте готовится с творожным кремом и редисом. Ниже отдельно разобраны основа и дополнение: их можно подготовить последовательно и соединить перед подачей. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции; время ориентировочное и зависит от нарезки и оборудования.
- Всего
- 45 мин
- Подготовка
- 25 мин
- Приготовление
- 20 мин
- Количество
- 4 порции
Всё под рукой
Ингредиенты
Отмечайте продукты, которые уже подготовили
Шаг за шагом
Как приготовить
Сначала подготовьте дополнение. Разотрите творог со сметаной до мягкого крема. Вымойте редис и зелёный лук, обсушите; редис нарежьте очень тонко, лук мелко порубите.
Приготовьте основу. Смешайте остывшее пюре с яйцами, мукой, тёртым сыром и нарезанным луком.
Разогрейте вафельницу, смажьте пластины тонким слоем масла.
Выложите тесто порциями и выпекайте по 6–8 минут до уверенной золотистой корочки.
Готовые вафли переложите на решётку, подайте со сметаной.
На каждую тарелку положите творожный крем, сверху редис и лук. Горячую основу разместите рядом, чтобы сохранить прохладную свежую добавку.
